Koffie zetten

Hier kun je alles andere kwijt..

Moderators: sailor wim, frank

Gebruikersavatar
sailor wim
Berichten: 2644
Lid geworden op: vr nov 30, 2007 11:53 pm
Locatie: Den Haag

Koffie zetten

Berichtdoor sailor wim » do aug 10, 2017 3:32 pm

Hoi.
Er zijn een paar manieren om koffie te zetten let wél op de boot.
Ik doe dat met heet water uit de fluitketel en door een Melitafilter 6 heen.
Dit zo heb ik gelezen, worden de meeste gifstoffen (cafestol en acrylamide) uit de koffie gehaald en bij de Perkolatorkoffie manier juist de meeste vrijkomen. :?:
Gr Wim
Ik drink voor elk probleem oplos koffie.
Wat thuis blijft is mooi meegenomen.

Gebruikersavatar
Marie Christina
Berichten: 2806
Lid geworden op: zo aug 21, 2011 7:59 am
Locatie: Noord Drenthe

Re: Koffie zetten

Berichtdoor Marie Christina » do aug 10, 2017 5:35 pm

Ik zie het al, Wim.
Jíj kent de koffiecultuur.
Dat is exact de reden dat mevrouw Melitta (waar de (voor)naam van de zakjes vandaan komt, de filterzakjes voor uitgevonden heeft.
(Scheurkalender op de wc wijsheid. Dat zeg ik er eerlijk bij 8) )
Als 1000-en mensen mening A hebben wil dat nog niet zeggen dat mening B niet klopt.
Groet;
Menno

Gebruikersavatar
frank
Site Admin
Berichten: 694
Lid geworden op: zo nov 11, 2007 9:18 pm
Locatie: Cuijk (nb)
Contacteer:

Re: Koffie zetten

Berichtdoor frank » do aug 10, 2017 9:06 pm

Blijf van mijn koffiecultuur af mevrouw Melita...

Koffiezetten is een cultuur. Iedere dag aan boord vul ik mijn kleine Italiaanse perculator met de beste Arabica mailing die ik kan vinden.
Dus dat wordt espresso van La Vazza en die zet ik met respect en met tijd tot ik een lekker gepruttel in de roef hoor en de heerlijkste echte koffiedampen opstijgen. mmmm
Dat is een moment dat niemand van mij afpakt en moment om te genieten. Juist door wat handwerk te doen kom je terug op de basis van het koffiezetten. Geen flutzooi uit een senseo of zo maar echte pure aroma's uit je eigen perculator op een klein gasvlammetje of zo..
gr FRank

\\ Ervaring is het leren van je fouten, sommige mensen hebben veel ervaring. //
Afbeelding

Gebruikersavatar
Marie Christina
Berichten: 2806
Lid geworden op: zo aug 21, 2011 7:59 am
Locatie: Noord Drenthe

Re: Koffie zetten

Berichtdoor Marie Christina » do aug 10, 2017 9:30 pm

Wordt dat tegenwoordig gemaild, die Arabica boon?
En jij maar zeggen dat je niet van die moderne fratsen houdt, Frank. :P
Als 1000-en mensen mening A hebben wil dat nog niet zeggen dat mening B niet klopt.
Groet;
Menno

Gebruikersavatar
Handige Harrie
Berichten: 171
Lid geworden op: do dec 04, 2014 12:41 pm

Re: Koffie zetten

Berichtdoor Handige Harrie » do aug 10, 2017 10:01 pm

Opschenken in een koffiefilterhouder met huismerk roodmerk er in.

Midden in Friesland maakt het de gemiddelde student met een kater niet uit wat voor een koffie die heeft. Als hij/zij/het maar koffie heeft. :D
Alles past met een hamer. Zoniet, grotere hamer pakken

Gebruikersavatar
stevedem
Berichten: 826
Lid geworden op: zo jan 26, 2014 4:07 pm

Re: Koffie zetten

Berichtdoor stevedem » vr aug 11, 2017 9:26 am

'vroegah' deden we ook opschenken,
maar ik ben thuis en op het werk verpest met koffie waardoor ik filterkoffie nu niet meer lekker vind.
Dus op de boot staat nu ook een lekker machientje..... trekt wel een slordige 120a uit m'n accu als ik een bakkie zet, maar dan heb je ook wat 8)

Gebruikersavatar
paure nesci
Berichten: 889
Lid geworden op: vr mar 14, 2014 11:50 am
Locatie: Cuijk

Re: Koffie zetten

Berichtdoor paure nesci » vr aug 11, 2017 10:15 am

Water koken met het fluitketeltje , arabica koffie in de ' doordrukpot ' , paar minuutjes laten trekken , zeef doordrukken , heerlijk !
Gr Do
Believe me, my young friend, there is nothing-absolutely nothing-half so much worth doing as simply messing about in boats.....

Gebruikersavatar
quichot
Berichten: 1947
Lid geworden op: di jul 14, 2009 12:14 am
Locatie: Amsterdam
Info: motorbokschip Jonge Willem. 1910 H.Haring Wilnis
20.6 x 4,1 x 0,9 (diepgang, niet de holte)
58 ton laadvermogen
DAF DD575 1964

Re: Koffie zetten

Berichtdoor quichot » vr aug 11, 2017 10:42 am

sailor wim schreef:Hoi.
Er zijn een paar manieren om koffie te zetten let wél op de boot.
Ik doe dat met heet water uit de fluitketel en door een Melitafilter 6 heen.
Dit zo heb ik gelezen, worden de meeste gifstoffen (cafestol en acrylamide) uit de koffie gehaald en bij de Perkolatorkoffie manier juist de meeste vrijkomen. :?:
Gr Wim

Wat is er mis met oploskoffie, Wim? :D
De haven is onze bestemming, maar niet ons doel.
Met schippersgroet,
Guido

Evert
Berichten: 302
Lid geworden op: za dec 01, 2007 10:15 pm
Locatie: Monnickendam
Contacteer:

Re: Koffie zetten

Berichtdoor Evert » zo aug 13, 2017 12:26 am

quichot schreef:Wat is er mis met oploskoffie, Wim? :D

Dat noemen we hier ook wel oprotkoffie ;-)
Wat er ook gebeurt altijd blijven lachen

douane
Berichten: 395
Lid geworden op: zo mar 04, 2012 8:43 pm

Re: Koffie zetten

Berichtdoor douane » zo aug 13, 2017 9:36 am

ik als koffie brander ben ook nogal kieskeurig :wink: ik heb thuis een bonen machine van jura, aan boord heb ik gewoon een korf van een prof. koffie machine heb de beste goudmerk melange aan boord die ons bedrijf rijk is :lol: en let wel op we hebben maar liefst 300 verschillende melanges van koffie :roll: er wordt per week ook tussen de 700 en 800 ton gebrand. ter vergelijking toen ik daar 14 jaar geleden begon branden we 200 ton :D

Arrejoan
Berichten: 321
Lid geworden op: vr mei 22, 2015 6:43 pm
Info: Bouwjaar 1940.Ze heet TADI 3. ooit een werkschip-werfsleper 12x3x1,2 mtr DAF 475 85pk origineel stuurwerk ketting en kabel.

Re: Koffie zetten

Berichtdoor Arrejoan » vr aug 18, 2017 9:34 am

Goedendag allen, ik sluit me aan bij Sailor Wim gewoon ouderwets opschenken met de (fluit)ketel is de "methode" aan boord van de TADI 3.
De koffie die ik daarvoor gebruik is Roodmerk van Jumbo (huismerk). Vind ik een lekker bakkie, maar gelukkig verschillen de smaken.
En zo gaat alles op zei mijn opa vroeger al :lol:
Behouden vaart en groeten, Ad :mrgreen:
bij het aanleggen: goed luisteren,niks zeggen

Gebruikersavatar
Marie Christina
Berichten: 2806
Lid geworden op: zo aug 21, 2011 7:59 am
Locatie: Noord Drenthe

Re: Koffie zetten

Berichtdoor Marie Christina » vr aug 18, 2017 10:16 am

Aan boord van zeeschepen is het gebruikelijk dat je voor de opkomende wacht koffie zet.
Een afloskapitein, bijgenaamd Stokouwe, kwam op wacht, schonk mijn met liefde gezette koffie in, nam een slok, deed er twee eetlepels Nescafé bij en ging met een "zo moet het maar" gezicht in de stuurstoel zitten.

Na nog een paar wachtjes had ik genoeg moed verzameld om hem te vragen wat er aan mijn koffie mankeerde.
(Het verhaal speelt zich af in de tijd dat de kapitein nog onvoorwaardelijke eerbied genoot. Dus het was even aftasten wanneer hij zich verwaardigde mij te woord te staan over dit onderwerp).
Het bleek dat mijn koffie "nog te slap voor een mietje was."
Bovendien moest ik mij eens gaan afvragen wat voor stuurman ik was als ik nog niet eens koffie kon zetten.
Ik was toch wel matroos geweest?
Dat was ik.
Nou, dan snapte Stokouwe er helemààl niets van.

De wacht er op was het erop of eronder.
Ik vulde het filter geheel met koffie, de kan voor de helft met water, wat een kwart kan koffie opleverde.
De rest van het water was in de koffie getrokken.

Stokouwe kwam op wacht.
Ik was blij dat het nog donker was anders had hij gezien hoe ik op mijn onderlip aan het bijten was.
Een klokkend geluid verried dat hij zijn eerste slokje koffie doorgeslikt had.
Stilte.
Lange stilte.
In het schijnsel van de lampjes op het console viel niets van zijn gezicht af te lezen.

En toen:
Een zachte kreun.
Daarna "Ahhh!"
"Eindelijk.Éindelijk heb je een normaal kop koffie gezet."

Mijn conduite was perfect, die reis.
Als 1000-en mensen mening A hebben wil dat nog niet zeggen dat mening B niet klopt.
Groet;
Menno

Gebruikersavatar
quichot
Berichten: 1947
Lid geworden op: di jul 14, 2009 12:14 am
Locatie: Amsterdam
Info: motorbokschip Jonge Willem. 1910 H.Haring Wilnis
20.6 x 4,1 x 0,9 (diepgang, niet de holte)
58 ton laadvermogen
DAF DD575 1964

Re: Koffie zetten

Berichtdoor quichot » vr aug 18, 2017 4:17 pm

Mooi verhaal!

Aan boord van de Jonge Willem wordt ook nog ouderwets opgeschonken. Dat is één van mijn taken als vroege opstaander. De eerste volle kan heet traditioneel de 'nogkoffie'. (Opvarenden die uit hun kooi komen vragen altijd: 'Is er nog koffie? Vandaar.)

De tweede volle kan heet logischerwijze de 'weerkoffie'. (Jongens, er is weer koffie!')
Dat kan leiden tot dialogen als: 'Is er nog nogkoffie?' 'Nee, maar er is weer weerkoffie!' Late opstaanders vragen dan: 'Is er nog weerkoffie?'

Dat is al jaren traditie aan boord. Eerst met onze kinderen en meevarende vriendjes, nu met de kleinkinderen en meevarende vriendjes.
En o ja, altijd roodmerk!
De haven is onze bestemming, maar niet ons doel.
Met schippersgroet,
Guido

Gebruikersavatar
Marie Christina
Berichten: 2806
Lid geworden op: zo aug 21, 2011 7:59 am
Locatie: Noord Drenthe

Re: Koffie zetten

Berichtdoor Marie Christina » vr aug 18, 2017 4:37 pm

:lol:
Een zeker niet minder mooi verhaal!
Als 1000-en mensen mening A hebben wil dat nog niet zeggen dat mening B niet klopt.
Groet;
Menno

sambeek
Berichten: 1528
Lid geworden op: ma nov 21, 2011 12:02 pm
Locatie: Veenendaal

Re: Koffie zetten

Berichtdoor sambeek » vr aug 18, 2017 9:44 pm

Wij hebben wel de potten en pannen (om het maar zo te noemen) om op oude manier koffie te zetten,
echter ben ik een lui stuk vr...... wat dat betreft en hebben dus Senseo. :roll:
Heb hekel aan zelf gezette koffie van 30 minuten of ouder. :(
groet Terpstra / SAMBEEK


Terug naar “Bovendekse babbels..”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast